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Vin Mousseux Tarat Shhhhh
Le Vin Mousseux Tarat Shhhhh de D.O Catalunya de la cave Ferré i Catasús est élaboré à partir de vignes de 10 à 20 ans, avec des raisins Coupatge Syrah et Garnacha. Élaboré par fermentation contrôlée à 16°C, vinification des cépages séparément et double fermentation en cuve sous pression pendant 21 jours après l'assemblage, il obtient une note de dégustation au nez propre et intense, avec des arômes de fraises des bois, de cassis, de pacharanes et de fruits rouges.
Bonne libération de fines bulles en bouche, avec des évolutions de saveur fraîche, acide et de fraises sauvages. La finale est longue et complexe.
Température de service entre : 6-8 °C
Il a un degré d'alcool de 12%.
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Bouche: 'En boca tiene un ataque goloso, evolución fresca y ácida, donde nos aparecen, sobre todo las fresas salvajes, con un carbónico fino y muy bien integrado.'
Nez: 'Nariz limpia, intensa, con matices de frutos rojos, casis, pacharanes y fresas del bosque.'
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