Le Vin rouge Azabache Reserva de Bodega Fincas de Azabache présente ce vin D.O. Rioja créé à partir des cépages 70% Tempranillo, 30% Graciano.
Les raisins sont récoltés dans la deuxième quinzaine de septembre et la première quinzaine d'octobre, lorsque les raisins ont atteint leur point de maturation phénolique optimal. Pour l'élaboration de ce vin, une sélection de raisins est effectuée, provenant des parcelles présentant la meilleure qualité. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-28oC. Le contrôle automatique du pompage permet d'extraire les composés aromatiques et colorés.
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Vue: 'Rojo cereza picota de capa alta y borde con anillo rubí.'
Bouche: 'En boca resulta complejo, goloso y redondo, con taninos dulces y muy nobles, sobresalen notas de frutos negros en confitura.'
Nez: 'Gran potencial aromático, destacando aromas varietales muy nobles y balsámicos combinados con notas de cremas y vainillas, que le aportan un gran carácter.'
Traduction automatique
