Couleur: De intensité moyenne à élevée, avec des nuances bleutées et violacées. Larme teintée abondante et dense. Nez: De forte intensité, avec un caractère précis de tempranillo riojano, mettant en évidence les arômes de fruits noirs et rouges tels que la framboise, le cassis et la mûre, mélangés avec des arômes lactés et de légères notes de caramel à la crème. Goût: Attaque en bouche très douce, avec un développement enveloppant qui montre une grande charge glycérique lui permettant de développer une finale très longue. Accompagnement: Particulièrement adapté aux tapas comprenant du jambon serrano, de la sobrasada, des pâtés et des fromages fondus. Convient également aux viandes blanches et aux poissons en sauce.