Le Tinto Tinto Culto Alta Expresión de Bodega Fincas de Azabache est un D.O.Ca Rioja élaboré à partir de cépages Graciano à 100 %.
Les raisins sont récoltés dans la deuxième quinzaine de septembre et la première quinzaine d'octobre, lorsque les raisins ont atteint leur maturité phénolique optimale.
Pour l'élaboration de ce vin, une sélection de raisins est effectuée à partir des parcelles de meilleure qualité. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-28ºC. Contrôle automatique du pompage pour l'extraction des composés aromatiques et colorés.
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Vue: 'Rojo cereza picota brillante, de capa alta con ribetes rubí.'
Bouche: 'En boca es sabroso, con buena estructura y potente. Los taninos son nobles y maduros, posee un buen nivel de volumen y grasa, llenando a su paso toda la boca. Permanecen sabores de confitura y mermelada, con notas tostadas y cacaos.'
Nez: 'Gran complejidad e intensidad aromática. Destacan notas a confituras de frutas rojas y negras, chocolates y cremas, junto con aromas de torrefacto y balsámicos, todo muy bien integrado por su paso en barrica.'
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