Flor de Señorío de Orán Red Wine

Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins Tempranillo de la région de Matanegra, dans l'aire géographique de Ribera de Guadiana. Son altitude et son climat frais permettent des vendanges plus tardives et avec des raisins à pleine maturité, ce qui donne des vins frais avec une bonne acidité.

Fabrication

Pour obtenir le vin rouge Flor de Señorío de Orán, trois processus sont réalisés:

Dans une première cuve, une macération carbonique est effectuée, dans une deuxième cuve, il est fermenté dans le style traditionnel et, dans une troisième étape, une partie du vin subit une fermentation malolactique dans des fûts de chêne.

A la fin de ce processus, un mélange des trois élaborations est réalisé, ce qui nous donne un vin très fruité, avec du volume et avec une complexité d'arômes épicés, qui surprend par sa fraîcheur et sa douceur.

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