Es wird als Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliermittel in Konfitüren, Gelees, Säften, Kompotten, Kuchen, Puddings, Pudding, Eiscreme, Mayonnaisen und anderen Soßen verwendet. Er zeichnet sich durch seinen hohen Ballaststoffgehalt aus und ist reich an Mineralstoffen wie Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium
Verwendung in der Küche:
Es wird als Gewürz verwendet
Es wird als Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliermittel in Konfitüren, Gelees, Säften, Kompotten, Kuchen, Pudding, Pudding, Eiscreme, Mayonnaise und anderen Soßen verwendet. Er zeichnet sich durch seinen hohen Ballaststoffgehalt aus und ist reich an Mineralstoffen wie Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium.
WIE ZU ESSEN?Das Agar-Agar-Pulver mit Wasser übergießen und umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Bis zum Siedepunkt erhitzen und rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Agar-Agar-Gelatine behält ihre Konsistenz bei Raumtemperatur.
Agar-Agar-Streifen können hydratisiert und in Salaten verzehrt werden.
Agar-Agar-Gelatine kann in Salaten verwendet werden
Unternehmensinformationen:PORTO-MUIÑOS ist ein Familienunternehmen. Antonio und seine Frau Rosa Mirás begannen 1998 mit der Vermarktung von Meeresalgen. In den ersten Jahren verarbeiteten sie sie, um sie in getrockneter und konservierter Form zu verkaufen. Heutzutage gibt es ihre Produkte auch in Pulverform, gesalzen und frisch, wobei letztere sehr erfolgreich sind. Antonio und Rosa stützen den Erfolg ihres Unternehmens auf die Erforschung und Verbreitung der organoleptischen Eigenschaften von Meeresalgen.Diese kleine Konservenfabrik widmet auch Raum und Zeit der Herstellung anderer Produkte aus dem galicischen Meer: delikate Seeigelrogenkonserven, Seeteufelleber, deren Geschmack und Textur von Fachleuten hoch bewertet wurde, Muscheln mit Algen, Algentee, Weizengrießnudeln mit Algen und andere Produkte mit dem ganzen Geschmack und Reichtum des Atlantiks.
