Aus der Destillerie Eigashima Sake Brewing Co. Ltd, heute White Oak, die im Jahr 1888 eigens zur Herstellung von Sakes gegründet wurde, bringen sie uns ihren Daiginjo. Sie verwenden auch eine Reispüree aus Sake-Reis, der zu einem Anteil von 35% bis 50% zerkleinert wird. Dieser Sake ist sehr duftend und hat einen vollen Körper, einen zarten Geschmack und einen kurzen Abgang.