Weitere Informationen

Der Kaiser ist auch als Schwertfisch, Haifisch und Schwertfisch bekannt. Es ist ein blauer knöcherner Fisch, der in salzigem Wasser vorkommt. Es ist ein aggressiver Fisch und ernährt sich von Weichtieren. Sein Körper ist blau oder schwarz und sein Bauch silbern. Es sind große Fische mit einem langen, seitlich zusammengedrückten Körper. Es hat einen schnabelartigen Schwert, der eine Verlängerung der Knochen seines Kiefers ist. Sein Schnabel wird zum Angriff und zur Verteidigung verwendet. Eigenschaften und Vorteile Der Kaiser enthält B-Vitamine wie B3, B6, B9, B12 und D sowie Mineralien wie Selen und Phosphor. Aufgrund seines Eisengehalts hilft es bei der Bekämpfung von Anämie. Es hilft uns, unser Immunsystem aufgrund seines Vitamin-D-Gehalts zu stärken. Der Kaiser ist ein guter Fisch für unsere Herzgesundheit und hilft uns, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Aufgrund seines Phosphorgehalts ist es ein ausgezeichneter Fisch für unser Gehirn und unsere Knochen. Sein Vitamin-A-Gehalt macht es zu einer guten Wahl für unsere Augen. Es wird auch zu einer guten Nahrung für schwangere Frauen, da es Folsäure enthält. Nährwert pro 100 g Energie 171 kcal Fett 8 g Protein 23 g Natrium 97 mg Phosphor 506 mg Kalium 342 mg Magnesium 35 mg Lagerung und Tricks Die beste Konservierung erfolgt im Kühlschrank. Nach dem Kauf des Kaisers sollte er in ein feuchtes Tuch gewickelt werden und bei Bedarf immer wieder angefeuchtet werden. Rezept und Verwendung in der Küche Die gängigste Art, diesen Fisch zu essen, ist gegrillt. Es ist jedoch Vorsicht geboten, da er sehr trocken wird, wenn er zu lange gegart wird. Wenn Sie ihn grillen möchten, können Sie ihm eine grüne Sauce hinzufügen, die ihm Saftigkeit verleiht. Schneiden Sie eine Frühlingszwiebel und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an. Schneiden und waschen Sie Petersilie, mischen Sie sie mit der Frühlingszwiebel, dem Saft einer Zitrone, Salz und Öl, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann braten wir den Fisch. Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Wenn sie sehr heiß ist, den Fisch hinzufügen und 3 Minuten pro Seite bräunen, abhängig von der Dicke der Scheiben.