Kurkuma ist eine Pflanze, die ursprünglich zwischen Südostasien und Indien beheimatet war, heute aber in verschiedenen Teilen der Welt angebaut wird, wo das Klima warm und feucht ist. Der wissenschaftliche Name der Kurkuma ist Curcuma longa und sie ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Ingwergewächse gehört. Da sie eine tiefgelbe Farbe hat, wird sie als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet; und in vielen Fällen ist die Wurzel dieser Pflanze das Geheimnis für die Färbung und den Geschmack verschiedener Soßen und Eintöpfe, die für den Nahen Osten sehr charakteristisch sind, wie z. B. Currys.
Seit Jahrhunderten wird Kurkuma zur Behandlung zahlreicher Gesundheitsprobleme eingesetzt. Die chinesische und die ayurvedische Medizin sind seine Hauptvertreter, deren Fachleute seit langem die Kraft dieses Gewürzes erforscht haben. Er ist weltweit als starkes entzündungshemmendes, krebshemmendes und antioxidatives Mittel bekannt.
Der Hauptwirkstoff in Kurkuma wird Curcumin genannt und ist für diese wunderbaren Vorteile verantwortlich. Es ist ein Gewürz mit vielen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Es hat keine Gegenanzeigen, außer bei Personen, die allergisch auf Curcumin reagieren.Eigenschaften von Kurkuma.- Hilft bei der Verbesserung und Beseitigung der Symptome von Reizdarmsyndrom, Morbus Chron, Arthritis.- Hilft bei der Verbesserung und Beseitigung der Symptome von Reizdarmsyndrom, Morbus Chron und Arthritis Kurkuma ist ein natürliches und wirksames Mittel gegen entzündliche und schmerzhafte Prozesse wie Arthritis- Es stimuliert unser Immunsystem- Es sorgt für das reibungslose Funktionieren unseres Herz-Kreislauf-Systems- Es begünstigt die kognitiven Funktionen Es ist sehr gut, Gerichte mit Kurkuma zu würzen, obwohl es einen starken Geschmack hat, der die Menge und Häufigkeit der Verwendung bestimmt. Eine weitere Möglichkeit ist die Zubereitung eines Aufgusses. Einen Teelöffel in eine Tasse kochendes Wasser geben, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und trinken.
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