Corte Astur

Corte Astur ist ein Familienunternehmen, das die Tradition von sechs Generationen asturischer Landwirte in der Gemeinde Mieres fortsetzt, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts braune Alpenkühe züchteten, die später von den "vaques roxes", wie wir in Asturien das "asturische Kalbfleisch der Täler" nennen, verdrängt wurden.

Corte Astur ist ein Familienunternehmen

Unsere Färsen werden im Herzen des asturischen Zentralgebirges aufgezogen, in einer privilegierten natürlichen Umgebung, die sich an der Spitze des so genannten "Valle de Turón" (Turón-Tal) befindet. Unsere Kälber werden auf den Weiden in über 700 m Höhe geboren und aufgezogen und zeichnen sich durch ihre Exzellenz und Vielfalt aus. Der Reichtum an Vegetation und natürlichem Wasser in diesem Gebiet ermöglicht es unseren Rindern, in einer Art Halbfreiheit geboren und aufgezogen zu werden und sich weitgehend von den Ressourcen zu ernähren, die uns die örtliche Natur zur Verfügung stellt

Alle diese Faktoren verleihen unseren Rindern während ihrer Entwicklung eine einzigartige Ernährungsqualität. Ergänzend zu unserer Weidehaltung verwenden wir Futtermittel, die ausschließlich auf der Basis von Getreide aus ökologischer Fütterung hergestellt werden, was eines der Qualitätsmerkmale unseres Fleisches ist

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