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Vegan
Edmond Fallot Dijon-Senf in seiner ursprünglichen Textur, geschaffen, um die Aromen zu verstärken und Ihre Sinne zu überraschen. Unsere sorgfältig ausgewählten Senfkörner werden fein gehackt, nicht geschrotet, um die bestmögliche Textur zu gewährleisten. Er versetzt Sie im Handumdrehen in das Herz des Burgunds und verleiht vielen Gerichten, von den einfachsten bis zu den raffiniertesten, eine ganz neue Dimension, indem er ihnen Leichtigkeit und Raffinesse verleiht.
Eine unverzichtbare Zutat für Ihren Gewürzschrank; ein Muss für Kochbegeisterte
Intensiver Geschmack, leicht würzig und mit einer weichen, cremigen Textur
Zutaten:
Wasser, Senfkörner (burgundischer Herkunft), Essig, Salz, Antioxidationsmittel, Kaliummetabisulfit (0,2%), Säuerungsmittel: Zitronensäure, Kurkuma
Format: 210 Gramm
Informationen zum Unternehmen:
Die Burgunder und insbesondere die Bewohner von Dijon haben sich einen wohlverdienten Ruf als Feinschmecker erworben. Als Land der Weinberge war Burgund schon immer in der Lage, die immer zahlreicher werdenden Senfhersteller um Dijon mit neuen Weinen und Essigen zu versorgen. Die kalkhaltige Region mit ihren dichten Wäldern, die einst die Domäne der Köhler war, bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau von besonders kräftigen und durchdringenden Samen. Nach und nach entwickelte sich daher der Senfanbau in der Region, die damit langfristig die Selbstversorgung mit Rohstoffen sicherstellte
Eine echte Tradition Es dauerte nicht lange, bis der Senf in Dijon eine echte Tradition wurde. Im 18. Jahrhundert brachte die Entdeckung des Agraz (in Burgund geernteter Traubensaft) den letzten Schliff für dieses edle Produkt. Agraz (das den braunen Senfkörnern zugesetzt wird) und das Mahlen der Mischung mit Mühlsteinen (wodurch das Erhitzen der hochempfindlichen Paste vermieden wird) machten den Dijon-Senf schließlich weltberühmt für seine hohe Qualität.
