Möchten Sie einen iberischen Schinken aus 75% Eichelmast kaufen, dann finden Sie hier alle Informationen
Unsere Scheiben stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen (75% iberische Rasse), die im Freien auf unseren fantastischen natürlichen Weiden in Andalusien aufgezogen und gefüttert werden. Dieses Leben im Freien und die sorgfältige Fütterung lassen Stücke von höchster Qualität entstehen. Unserer Geschichte und Familientradition folgend, produzieren wir während der Schlachtsaison einen Hamón Ibérico von höchster Qualität. Außerdem wird er 30 Monate lang in unseren Trockenschuppen in Santa Olalla del Cala gereift.
Möchten Sie ihn probieren?
Qualität
Wenn Sie diesen köstlichen Schinken in Scheiben kaufen, nehmen Sie 75% iberischen Schinken aus Eichelmast mit nach Hause
Rasse
75% iberisch
Schinken
75% iberisch
Feed
Futter: Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen + Futter + Getreide.
Futter: Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen + Futter + Getreide
Kuration
30 Monate in unseren Kellern
Format
Format
Schinken
Sachet von handgeschnittenem und handverpacktem Schinken in 100 Gramm.
Schinken in 100 Gramm
Verpackung
Diese aufgeschnittenen Produkte werden ohne den Kartonumschlag verschickt, wenn ein Etui in der gleichen Bestellung enthalten ist, da dieses aufgeschnittene Produkt ohne den Karton hineingeht
Aufbewahrung
Kühl lagern zwischen 4 und 10 ºC.
Kühl lagern zwischen 4 und 10 ºC
Nettogewicht
Nettogewicht
100 Gramm.
Herkunft der iberischen Schweine
Iberische Schweine
75% iberische Schweine aus der Aufzucht in den Dehesas de Huelva und Extremadura.
Ferkel aus Huelva und Extremadura
Label:
Nährwertangaben (100 g)
- Energiewert (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
- Fett (g): 22,2 g
- davon gesättigt (g): 6,53 g
- Kohlenhydrate (g): 0,5 g
- davon Zucker (g):0,5 g
- Proteine (g): 33,2 g
- Salz (g): 4,84 g
Tipps für eine optimale Verkostung:
Vor dem Öffnen des Beutels empfehlen wir dringend, dass er Zimmertemperatur hat (zwischen 20 und 25º wäre optimal). Ein kleiner Trick besteht darin, das Gehäuse in lauwarmem Wasser einzuweichen, damit die durch die Lagerung entstandene Kälte verloren geht. Danach die Scheiben herausnehmen und vorsichtig einzeln abtrennen und auf den Teller legen. Idealerweise warten Sie etwa 5 Minuten, bis das Produkt vollständig durchgelüftet ist und seine natürlichen Aromen entfaltet hat. Nach dem Öffnen des Beutels wird empfohlen, diesen gleichzeitig zu verzehren
Allergene
Glutenfrei
Allergene
Lieferung
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden.
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden
Rückverfolgbarkeit
Sie wird Ihnen zur Verfügung gestellt, wenn Sie eine E-Mail an die KONTAKT-Adresse senden. Sie müssen lediglich die Chargennummer des auf dem Etikett angegebenen Produkts angeben, und das war's!
Organoleptische Eigenschaften:
- - Farbe: Intensiv, leuchtend rosa-rot mit rosa-weißem elfenbein-weißem Fettaustritt
- - Geschmack: Leicht salzig, leicht süß und aromatisch, ohne Raum für bittere Nuancen.
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- - Geruch: Intensiv und unverwechselbar
Zutaten: Iberischer Schinken, Salz, LACTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E252 und E250).
