Ihr Olivenhain, eine Umgebung, die von den Göttern entworfen wurde.
Bei Verde Divino befinden sich ihre Olivenhaine im Herzen von Jaén, der größten Olivenöl produzierenden Provinz, nicht nur auf der Halbinsel, sondern weltweit. Hier wird dreimal mehr produziert als in ganz Italien zusammen. Und neben der Menge gibt es auch höchste Qualität. Die Provinz wurde daher mit dem ersten PDO (Protected Designation of Origin) für Olivenöl extra vergine in Spanien ausgezeichnet.
Sie fühlen sich privilegiert, weil sie die Ressourcen der Gegend nutzen können, dank ihrer verschiedenen Familienbetriebe. Zudem führen das mediterrane Klima, die Eigenschaften des Bodens und die strategische Lage ihrer Olivenhaine zu der Herstellung von Olivenöl mit einzigartigen Eigenschaften und exquisitem Geschmack. Ein Genuss für den Gaumen.
Technische Daten:
Hersteller: Verde Divino Aceites Moral
Herkunft: Jaén
Sorte: 100% Picual
Aus traditionellen Olivenhainen und Trockenkulturen.
Extraktionssystem: Hergestellt durch mechanische Verfahren bei kalter erster Pressung.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um die Oxidation zu verlangsamen.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum.
Säuregehalt: 0,1º
Verkostungsnotiz:
Farbe
Hat eine charakteristische smaragdgrüne Farbe für diese Art von Olivenöl extra vergine.
Aroma
Verfügt über alle grünen Attribute der Picual-Olive, mit einem harmonischen Aroma, das an Olivenblätter, Mandeln und Artischocken erinnert.
Geschmack
Mit einem exquisiten Einstieg im Mund, sehr ausgewogen in Bitterkeit und Schärfe.
Pairing: Der ideale Begleiter, um Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigretten roh zu verfeinern (perfekt für emulgierte Saucen). Und völlig überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßspeisen wie Brownies.
Nährwertangaben pro 100 g:
- Energie: 3700 kJ/900 kcal
- Fette: 100 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
- Vitamin E: 20 mg*(200% NRV)
AOVES der Picual-Sorte, der Hof "Casa Marcos" befindet sich in der Nähe des Zentrums von Torredelcampo und verfügt über Jahrhunderte alte Olivenbäume für die Gewinnung von Olivenöl extra vergine. Für die Picual-Olive bestimmt, zeichnet er sich durch seine traditionelle Arbeit aus, die einen starken Geschmack mit bitteren und scharfen Noten erzielt.
Traditioneller Olivenhain der Picual-Sorte, gelegen auf ihrem Anwesen "Sevilleja" zwischen den Ortschaften Bailén, Mengíbar und Espeluy. Er hat einen starken Einfluss von Unterholz, was den aus ihr gewonnenen Olivenölen eine besondere Note verleiht. Dieser traditionelle Olivenhain ist für die Picual-Sorte best
