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BIO / ökologisch
500ml
Dies ist ein Extra Virgin Olivenöl (EVOO), ökologisch und früh geerntet von Oro La Senda. Es eines dieser Öle mit Körper, smaragdgrüner Farbe und zertifizierter ökologischer Produktion, mit Herkunftsbezeichnung Campo de Montiel und Qualitätssiegel Campo y Alma aus Kastilien-La Mancha. Es ein Coupage von 70% der Sorte Picual und 30% der Sorte Cornicabra.
Aufgrund der begrenzten Produktion gehört es zu den exklusivsten EVOOs Spaniens und ist das bevorzugte Öl von mehr als 20 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Spanien.
Made in Spain Gourmet garantiert Ihnen stets das Beste der spanischen Gastronomie.
Diese perfekte Kombination, die in ihren Feldern entsteht, dank der natürlichen Mischung der Sorten picual und cornicabra, Sie produzieren ein Coupage auf traditionelle Weise mit einer sorgfältigen Auswahl an Picual-Oliven (70%) und Cornicabra-Oliven (30%). Sie sind 100% biologisch mit einem markanten Duft und einem authentischen Geschmackserlebnis auf der Zunge.
Verkostungsnotiz für früh geerntetes 100% Bio-Olivenöl extra vergine
Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack, bei dem grüne Noten von Mandeln und Bananen hervorstechen, begleitet von einer Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an frische Früchte erinnern, mit einem leichten Geschmack und Geruch von aromatischen Kräutern.
Es vermittelt ein großes Gefühl von Dichte im Mund, da es fruchtig und aromatisch ist, gleichzeitig mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe aufweist und einen sehr ausgewogenen Geschmack hat.
Es wird in einer eleganten Premiumflasche mit 500 ml präsentiert, aus dunklem Glas, um das Olivenöl extra vergine vor Sonnenlicht zu schützen.
Es ist eine limitierte Edition und bewahrt sorgfältig alle sensorischen und geschmacklichen Empfindungen.
Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivenöl gewonnen wird, sind Hunderte von Jahren alt und werden aus ökologischem Anbau gewonnen, nachhaltig und umweltfreundlich.
Es hat verschiedene Auszeichnungen erhalten und eine Punktzahl von 9,45 von 10 in Iberoleum, dem renommiertesten Führer Spaniens für Olivenöl extra vergine.
Derzeit ist es in mehr als 25 Michelin-Sterne-Restaurants in Spanien erhältlich, was zeigt, dass es sich um ein Olivenöl extra vergine von höchster Qualität handelt.
Technische Daten:
Verkostungsnotiz:
Farbe
Intensiv grüne Farbe mit gelben Reflexen.
Aroma
In der Nase intensiv fruchtig nach grünen Oliven.
Geschmack
Im Mund ein großes Dichtungsgefühl, fruchtig und aromatisch, das im Kontrast zu seiner grünen Farbe steht, mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe aufweist und einen sehr ausgewogenen Geschmack hat.
Paarung: Der ideale Begleiter, um in Rohform Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigretten hervorzuheben (perfekt für emulgierte Saucen) und völlig überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies.
Nährwertangaben pro 100
