Diese perfekte Kombination, die in ihren Feldern entsteht, dank der natürlichen Mischung der Sorten picual und cornicabra,
Sie produzieren ein Coupage auf traditionelle Weise mit einer sorgfältigen Auswahl an Picual-Oliven (70%) und Cornicabra-Oliven (30%). Sie sind 100% biologisch mit einem markanten Duft und einem authentischen Geschmackserlebnis auf der Zunge.
Verkostungsnotiz für früh geerntetes 100% Bio-Olivenöl extra vergine
Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack, bei dem grüne Noten von Mandeln und Bananen hervorstechen, begleitet von einer Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an frische Früchte erinnern, mit einem leichten Geschmack und Geruch von aromatischen Kräutern.
Es vermittelt ein großes Gefühl von Dichte im Mund, da es fruchtig und aromatisch ist, gleichzeitig mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe aufweist und einen sehr ausgewogenen Geschmack hat.
Es wird in einer eleganten Premiumflasche mit 500 ml präsentiert, aus dunklem Glas, um das Olivenöl extra vergine vor Sonnenlicht zu schützen.
Es ist eine limitierte Edition und bewahrt sorgfältig alle sensorischen und geschmacklichen Empfindungen.
Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivenöl gewonnen wird, sind Hunderte von Jahren alt und werden aus ökologischem Anbau gewonnen, nachhaltig und umweltfreundlich.
Es hat verschiedene Auszeichnungen erhalten und eine Punktzahl von 9,45 von 10 in Iberoleum, dem renommiertesten Führer Spaniens für Olivenöl extra vergine.
Derzeit ist es in mehr als 25 Michelin-Sterne-Restaurants in Spanien erhältlich, was zeigt, dass es sich um ein Olivenöl extra vergine von höchster Qualität handelt.
Technische Daten:
- Produzent: Oro La Senda
- Herkunft: La Solana (Ciudad Real)
- Sorte: 70% Picual und 30% Cornicabra (Coupage)
- Aus traditionellen und trockenen Olivenhainen.
- Extraktionssystem: Hergestellt durch mechanische Verfahren bei kalter erster Extraktion.
- Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht zu schützen, um seine Oxidation zu verlangsamen.
- Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum.
- Säuregehalt: 0,2º
Verkostungsnotiz:
Farbe
Intensiv grüne Farbe mit gelben Reflexen.
Aroma
In der Nase intensiv fruchtig nach grünen Oliven.
Geschmack
Im Mund ein großes Dichtungsgefühl, fruchtig und aromatisch, das im Kontrast zu seiner grünen Farbe steht, mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe aufweist und einen sehr ausgewogenen Geschmack hat.
Paarung: Der ideale Begleiter, um in Rohform Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigretten hervorzuheben (perfekt für emulgierte Saucen) und völlig überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies.
Nährwertangaben pro 100
