Der Lomo Embuchado Extra wird aus Schweinen gewonnen, die in den Viehzuchtbetrieben von Ledesma und den Arribes del Duero aufgezogen werden.
Dieser Lomo Embuchado Extra ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von Schweinen mit einer Ernährung basierend auf natürlichen Futtermitteln und Getreide, was ihm seinen Geschmack und seine Textur verleiht.
Der Geruch und Geschmack der Lenden und Wurstwaren von Puente Robles sind dank ihrer Reifung an der frischen Luft und im Schatten der Arribes del Duero so charakteristisch und einzigartig.
Es handelt sich um ein Produkt, das aus dem Beginn des Iliopsoas-Muskels des Schweins hergestellt wird, praktisch frei von äußerem Fett, gesalzen, mariniert und in natürlichen Därmen oder Fibrangewebe gestopft, genäht oder an einem Ende gebunden und einer geeigneten Reifung unterzogen wurde, um dem Produkt einen ausgezeichneten Geschmack und Geruch zu verleihen.
Genießen Sie Exzellenz in jedem Bissen.
Fleischprodukt.
Verzehr
Um den vollen Geschmack des 100% iberischen Eichel-Lendchens zu genießen, empfehlen wir, es bei etwa 24°C zu verzehren.
Falls es verpackt ist, empfehlen wir, es aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Falls es gekühlt gelagert wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.
Mindesthaltbarkeit: 13 Monate
Lagerung
Ganze Stücke: an einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direktes Sonnenlicht bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C lagern.
Geschnittenes oder aufgeschnittenes Lende: bei 4-10°C kalt lagern. Vor dem Verzehr 10 Minuten lang auf Raumtemperatur erwärmen lassen.
Ernährung
Natürliche Futtermittel und Getreide.
Reifezeit
Gesamtreifung von 6 Monaten im Schatten der Arribes del Duero.
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