• Es ist die größte natürliche Quelle von Essentiellen Mineralien (Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor, Magnesium...) und Spurenelementen (praktisch alle, besonders Jod, Silizium, Zink, Mangan, Kupfer, Selen...)
• Proteine von hohem biologischen Wert: Sie ergänzen die Proteine der anderen Lebensmittel, da sie alle essentiellen und die 9 nicht-essentiellen Aminosäuren enthalten
• Vitamine, wobei die der Gruppen A und C hervorstechen
• Ihre reichlich vorhandenen Ballaststoffe wirken sättigend und erleichtern die Darmpassage
• Sie stärken Knochen, Haare und Nägel
• Neben der Nahrung regen sie den Stoffwechsel und den Kreislauf an, helfen bei der Gewichtskontrolle und aktivieren unsere Abwehrkräfte

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