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Herkunft
Andalucía
Marke: La finca de M
Gewicht: 100gr.
50% iberisches Eichel-Wollschwein-Lomo-Rohr aus 50% iberischer Rasse, das in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln während der Montanera-Zeit gefüttert wird.
Es wird in dünnen Scheiben geschnitten präsentiert und in 100% vakuumverpackten Beuteln verpackt.
Der Reifungs- und Ruheprozess erfolgt handwerklich in der Sierra de Huelva.
Lagerung: Zwischen 10ºC und 15ºC
Tierherkunft: Schwein
