Der natürliche Reifeprozess dauert in der Regel 20 Monate und zusammen mit den Temperaturschwankungen in der Region erhalten die Paletten ein unverwechselbares Aroma und Geschmack.

Reich an Ölsäure, mit einem hohen Gehalt an Vitaminen B1, B6 und B12, Proteinen und Mineralstoffen sind sie eine sehr vorteilhafte Nahrungsquelle zur Senkung des Cholesterinspiegels und für eine gesunde Ernährung.

AUFBEWAHRUNG UND HALTBARKEIT:

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 24 Monate.

VERSAND:

Vakuumverpackt.

GEWICHT:

Ganze Stücke zwischen 4 kg und 7 kg, die in mehrere Teile entbeint werden. Bei der Bestellung sind die Schweineschulter und die Reste des Entbeinens enthalten, um sie vollständig zu nutzen.

Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Garantie für gute Arbeit und die Gewissheit vermittelt, ein Produkt zu erwerben, das die geltenden Vorschriften einhält.