IBERISCHES SCHWEINEFLEISCH UND CHORIZO , 2 halbe Stücke von 700gr (insgesamt 1400gr) pro Sortiment

Die iberische Schweinelende ist eine Rohwurst, die aus der Lende des iberischen Schweins hergestellt wird, die mit Salz und verschiedenen Gewürzen mariniert und für eine bestimmte Zeit in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit gereift wird. Das Ergebnis ist ein Produkt mit einem intensiven und aromatischen Geschmack und einer zarten und saftigen Textur

Die iberische Chorizo hingegen ist eine Trockenwurst, die aus einer Mischung aus magerem Fleisch und iberischem Schweinespeck hergestellt und mit Salz, Knoblauch und Paprika mariniert wird. Sie wird in Naturdärme gefüllt und für eine bestimmte Zeit in einer temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Umgebung gereift. Das Ergebnis ist ein Produkt mit intensivem und leicht würzigem Geschmack und einer festen und gleichmäßigen Textur

Beide Produkte werden in der spanischen Gastronomie sehr geschätzt und können auf verschiedene Weise verzehrt werden, sei es als Vorspeise, in Sandwiches, als Zutat in Hauptgerichten oder sogar als Beilage zu anderen Speisen. Außerdem sind sowohl die Lomo als auch die Chorizo Ibérico aufgrund der verwendeten Rohstoffe und des Herstellungsverfahrens hochwertige Produkte, was sie teurer macht als andere herkömmliche Wurstwaren