Jamones Encinasola 1920

Encinasola 1920 vereint das gesamte außergewöhnliche Know-how unseres Dorfes Encinasola.

Sie konzentriert sich auf die Zucht von Schweinen, die in den Dehesas gefüttert werden, und auf die Herstellung von Qualitätsprodukten mit ihrem Fleisch, bei denen jedes Detail sorgfältig gepflegt wird, wobei an die erlesensten Gaumen gedacht wird.


Encinasola 1920 ist eine Hommage an eine Familientradition, die auch nach mehr als 100 Jahren noch lebendig ist Seit den Anfängen hat das Familienrezept die handwerkliche Herstellung seiner Produkte bewahrt, die von ausgewählten Schweinen stammen, die ihr ganzes Leben auf den natürlichen Ressourcen der Weiden von Encinasola verbringen, in einem bestmöglichen Ökosystem und mit dem bestmöglichen Futter.

Encinasola ist der Name, aber lassen Sie sich nicht von dem Namen unseres Dorfes täuschen; es gibt nicht nur eine Steineiche, sondern Tausende von Steineichen auf unseren Feldern, der Baum, dessen Früchte wir für die Fütterung unserer Schweine verwenden.

Unsere Region ist berühmt für ihre Schweinefleischprodukte: Schinken, Schultern, Lende, Schweinelende, Chorizo, Morcón,... und ist Nachbar von anderen Dörfern mit Schweinefleischtradition wie Jabugo, Cumbres Mayores, Cumbres de San Bartolomé oder Aroche.

In der Nachbarprovinz Badajoz haben wir auch die Dörfer Higuera la Real, Oliva de la Frontera oder Fregenal de la Sierra als Nachbarn.

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