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BIO / ökologisch
Ulva sp.
Ulva sp
Organoleptische Eigenschaften:
Verwendungshinweise:
Frisch in Salz: Vor dem Verzehr mehrmals in warmem Wasser waschen und das Salz entfernen
Frisch in Salz: Vor dem Verzehr mehrmals in lauwarmem Wasser waschen, um das Salz zu entfernen
Trocken: 5 Minuten lang in warmem Wasser rehydrieren oder 3 Minuten lang blanchieren
Kochen: Kochen: Kochen
Wenn das Salz entfernt oder rehydriert wurde, als frisches Gemüse verwenden.
Ideal zerkleinert oder gehackt und in Soßen, Cremes, Reisgerichte, Risotto gemischt. Knusprig gebacken oder gebraten in Sesamöl, Zucker und Salz. Blanchieren. Fisch in Papillote einwickeln
Geröstet auf Salaten, Toasts. In Rührei, Kroketten, Torten. In Smoothies oder Säften gemischt. Aufgeschlagen in Smoothies oder Säften
Gesundheit: Reich an Magnesium, Eisen, Eiweiß und wenig Fett
