Beschreibung des iberischen Cebo de Campo-Schulterschnitts
Der iberische Cebo de Campo Schulterschinken von Olalla Jamones enthält Schinken aus unserer Tradition und von unseren fantastischen Schweinen. Mit einem Kreuzungsanteil von mehr als 50 % iberischen Rindern, die in Freiheit aufgezogen und gemästet werden, auf der Grundlage von Produkten aus dem ländlichen Raum und Getreide wie Mais, Weizen und Gerste. Mit einer Reifung von mehr als 24 Monaten in natürlichen Trockenschuppen und Kellern ist sein Geschmack sehr angenehm, süß und weich. Im Anschnitt hat es eine schöne kirschrote Farbe, eine gute Durchwurzelung und Marmorierung sowie einen Glanz (sowohl im mageren als auch im fetten Teil), der für seine hohe Qualität charakteristisch ist. Seine Vielseitigkeit und Qualität machen ihn zu einem iberischen Produkt, das für jeden Geschmack geeignet ist
Qualitätsgeschnittene iberische Cebo de Campo-Schulter
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Iberischer Cebo de Campo Schulter
In Scheiben geschnittener Iberischer Cebo de Campo Schulter
Rasse
50% iberische
Iberische Schulter
Futter
Futter
Futter: Gras
Futtermittel: Kräuter + Wildpflanzen + Futtermittel + Getreide.
Futtermittel: Kräuter + Wildpflanzen + Futtermittel + Getreide
Kuration
Zwischen 24 und 28 Monaten in unseren Kellern
Format
Format
Sachet aus handgeschnittener und handverpackter Schulter in 100 Gramm
Aufbewahrung
Kühl lagern zwischen 4 und 10 ºC.
Kühl lagern zwischen 4 und 10 ºC
Nettogewicht
Nettogewicht
100 Gramm.
Herkunft der iberischen Schweine
Iberische Schweine
Iberische Schweine, die in Huelva und Extremadura gezüchtet werden.
Iberische Schweine, die in Huelva und Extremadura gezüchtet werden
Label
Nährwertangaben (100 g)
- Energiewert (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
- Fett (g): 22,2 g
- davon gesättigt (g): 6,53 g
- Kohlenhydrate (g): 0,5 g
- davon Zucker (g):0,5 g
- Proteine (g): 33,2 g
- Salz (g): 4,84 g
Tipps für eine optimale Verkostung
Vor dem Öffnen
das Glas öffnen
Vor dem Öffnen des Beutels empfehlen wir dringend, dass er Zimmertemperatur hat (zwischen 20 und 25º wäre optimal). Ein kleiner Trick besteht darin, das Gehäuse in lauwarmem Wasser einzuweichen, damit die durch die Lagerung entstandene Kälte verloren geht. Danach die Scheiben herausnehmen und vorsichtig einzeln abtrennen und auf den Teller legen. Idealerweise warten Sie etwa 5 Minuten, bis das Produkt vollständig durchgelüftet ist und seine natürlichen Aromen entfaltet hat. Nach dem Öffnen des Beutels wird empfohlen, diesen gleichzeitig zu verzehren
Allergene
Es enthält kein Gluten
Glutenfrei
Lieferung
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden.
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden.
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden
Rückverfolgbarkeit
Sie wird Ihnen zur Verfügung gestellt, wenn Sie eine E-Mail an die KONTAKT-Adresse senden. Sie müssen lediglich die Chargennummer des auf dem Etikett angegebenen Produkts angeben, und das war's!
Organoleptische Eigenschaften:
- - Farbe: Intensiv und leuchtend rosa-rot mit rosa-weißem elfenbein-weißem Fettaustritt
- - Geschmack: Leicht salzig, leicht süß und aromatisch, ohne Raum für bittere Nuancen.
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- - Geruch: Intensiv und unverwechselbar
Zutaten: Iberische Schulter, Salz, LACTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).
