Platos de Chef

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Hausgemachte Gerichte

Bacalao-Bratlinge mit Pil Pil (500gr)
Bullabesa-Suppe (4 Portionen - 1l)
Cocido madrileño komplett (2 Personen)
Entrecote vom Rind (500gr)
Fabada asturiana (2 Personen)
Gebratene Pilze, Shiitake-Pilze, Spargel und Knoblauch (300gr)
Gegrillter Oktopus (500gr)
Gegrillter Wolfsbarsch mit bilbaína von Paprika (400gr)
Geschmorte Schweinshaxe (850gr)
Grüne Bohnen mit Krabben (2 Personen)
Hausgemachter russischer Salat (500gr)
Joselito Schinkenbrühe (1l)
Kabeljau mit Ratatouille (300gr)
Kaisergranatcreme (1l)
Lammschulter aus Castilla León im eigenen Saft gebraten (600gr)
Meeresfrüchte Muschel (300gr)
Mit Seespinne gefüllte Paprika (350gr)
Oktopus mit Knoblauch und Garnelen (450gr)
Pocha-Bohnen aus Navarra mit Oktopus (2 Portionen)
Reis mit Carabineros (2 Portionen)
Reis mit Hummer (2 Portionen)
Reis mit Ochsenschwanz und Steinpilzen (2 Portionen)
Rinderfilet mit Pedro Ximénez (300gr)
Rippchen mit Barbecue-Sauce (1kg)
Roti von Poulard, gefüllt mit Pilzen (400gr)
Safranlachs mit Garnelen (300gr)
Santander Tintenfischschwänze (500gr)
Schweinebäckchen in Rotwein (900gr)
Schweinebäckchen mit Pedro Ximénez (500gr)
Seehecht in grüner Soße mit Venusmuscheln (350gr)
Spanferkelbraten aus Segovia (1kg)
T-Bone-Steak vom Rind (1kg)
Torrezno de Soria "vorgekocht" (400gr)
Wagyu-Burger mit Ziegenkäse (250gr)

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