Wir möchten eine Geschichte über einen einzigartigen Ort erzählen, an dem Männer und Frauen leben, die leidenschaftlich für ihr Land sind. Sie arbeiten jeden Tag hart, um die beste Darstellung einer einzigartigen Landschaft zu geben. Es ist die Geschichte des Priorats. Mit viel Mühe, Leidenschaft und einer außergewöhnlichen Vision seiner Bewohner wurde das Priorat wieder zu einem blühenden Ort, der die Weinbautradition wiedererlangte und seine Authentizität respektierte. Technische Daten: Weingut: Costerduo Herkunftsbezeichnung: D.O. Ca. Priorat Jahrgang: 2017 Rebsorte: 100% Cariñena Alkoholgehalt: 15,0 % vol. Verkostungsnotiz: Lebhaftes Spiel von dunkelroten und violetten Farben im Glas. Roter Wein mit Körper und elegant frisch. Fruchtigkeit von Kirschen, Johannisbeeren und anderen Beeren. Ein Hauch von würzigen Aromen mit subtilen mineralischen Noten. Frische und fruchtige Ausgewogenheit im Priorat-Wein. Serviertemperatur: 16-18º C Geologie und Boden: Aus Weinbergen der fast hundertjährigen Sorten Garnacha und Mazuelo. Feiner Rotwein aus dem Priorat. Böden aus Llicorella-Steinen, charakteristisch für die Priorat-Region. Weinbau in Höhenlage und an Hängen. Empfehlung: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn zu gebratenem Lamm, spanischem Pata Negra-Schinken, Wildschwein, rotem Fleisch mit Sauce, Ente, Braten, Rindfleisch, Hirsch. Ideal zu halbgereiftem Käse und Wurstwaren. Gegrillte Paprika. Und zu allen Arten von gereiftem Käse sowie iberischen Wurstwaren. Herstellung: Ernte: Von Anfang September bis Anfang Oktober, wenn die Trauben optimal reif sind. Trauben werden in der ersten Oktoberwoche von Hand in 12-kg-Kisten geerntet, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Sorgfältige Auswahl sowohl im Weinberg als auch im Weingut. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks, regelmäßiges Untertauchen mit Deckel und mäßige Mazeration. Sanftes Pressen mit Trennung des Mostes. Malolaktische Gärung. Gärung im Fass und Ausbau in französischer Eiche. Die Region verfügt über die begehrte DOCa.. Derzeit verfügt die Region über die begehrte Bezeichnung "Denominación de Origen Calificada", die in Spanien nur mit La Rioja geteilt wird. Die Denominación de Origen Calificada Priorat ist eine kleine Bergregion in der Provinz Tarragona. Der Montsant-Gebirgszug begrenzt sie im Norden, im Westen liegt das La Figuera-Gebirge, im Osten das Molló-Gebirge und im Süden öffnet sich das Gebiet entlang des Flusses Siurana in Richtung Ebro. Der Siurana-Fluss und seine Nebenflüsse sind die Hauptgeografische Arterie der Region und führen aufgrund der geologischen Windungen der Berge und Hänge zu einer Reihe von Tälern und kleinen Ebenen. Gemäß der katalanischen Gesetzgebung zur regionalen Verwaltungsaufteilung liegt das Gebiet der DOCa Priorat innerhalb einer größeren administrativen Abgrenzung, die als "Comarca del Priorat" bekannt ist und auch einen Teil des Gebiets umfasst, das nicht zum Weinbau-Priorat gehört. Die Denominación de Origen Calificada Priorat hat eine Fläche von 17.629 Hektar, von denen 2.163,97 Hektar mit Reben bepflanzt sind und von 513 Winzern bewirtschaftet werden. Verwaltungstechnisch gehören zur DOCa Priorat 9 Gemeinden: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (