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Die Shiitake-Pilze, wissenschaftlich bekannt als Lentinula edodes, sind essbare Pilze aus Asien, die besonders in der japanischen und chinesischen Küche für ihren tiefen Umami-Geschmack und ihre fleischige Textur geschätzt werden. Diese Pilze werden wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und ihrer Vielseitigkeit in der Küche angebaut und konsumiert. Shiitake-Pilze haben ein reiches und erdiges Geschmacksprofil, was sie zu einer idealen Zutat für eine Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Pfannengerichten und Nudelgerichten macht. Neben ihrem kulinarischen Einsatz sind Shiitake-Pilze für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Sie sind reich an bioaktiven Verbindungen wie Eritadenin und Polysacchariden, die positive Auswirkungen auf das Immunsystem haben und helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Getrocknete Shiitake-Pilze können leicht in Wasser rehydriert werden und behalten dabei ihren vollen Geschmack und Nährwert, was sie zu einer praktischen Option für die Vorratshaltung macht. Zutaten: Shiitake-Pilze. Enthält keine Allergene.