KARAKTERISTISCHES DES SONNENBLUMENHONIGS
Hartnäckig sammeln die Bienen die Köstlichkeiten, die ihnen die Blüten der einladenden Sonnenblumen bieten, um in ihren Bienenstöcken einen herrlichen Naturhonig von unvergleichlicher Qualität entstehen zu lassen.
Sein Geschmack ist süß, mäßig intensiv und weich zugleich, leicht fruchtig, erfrischend und sehr angenehm
Sein Geschmack ist süß, mäßig intensiv und sanft zugleich, leicht fruchtig, erfrischend und sehr angenehm am Gaumen, mit einem gewissen stechenden Geschmack, wenn er durch die Kehle geht, mit einem leichten Juckreiz. Es hat ein frisches, leichtes, blumiges und anhaltendes Aroma mit öligen Obertönen, mit einer zarten, cremigen Textur, die schnell zu groben, natürlichen Kristallen kristallisiert.
Mit der Vorherrschaft der Sonnenblumen zeigt sich ihre leuchtende bernsteinfarbene/goldene Farbe (wenn sie kristallisiert ist), die zuvor durch strohgelbe Töne (in der flüssigen Phase) hindurchgeht, um sich in intensivere Pigmentierungen zu verwandeln, wenn Thymian, Steineichen, Lavendel und andere kleine Arten ein bestimmtes Gewicht erlangen; äußerst vorsichtig pirschen sie sich von den nahe gelegenen Hängen der kleinen Bergwälder an die Ackerflächen heran und gewinnen so das Spiel gegen die Hand des Menschen
