Technische Daten

Weingut: Eigene Weinberge, bei LaFou Celler, Batea (Tarragona)
Herkunftsbezeichnung Terra AltaJahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Weiße Garnacha
Trinktemperatur: 8-10ºC
Verkostungsnotizen: Tiefes Kirschrot, präsentiert eine Vielzahl von aromatischen Empfindungen. Nuancen von rohen Haselnüssen, roten Früchten und balsamische Erinnerungen an Unterholz, die sich dann zu Noten von Pflaume und schwarzer Olive entwickeln.
Im Mund bietet er einen frischen Einstieg, der an Frucht erinnert, eine gute Säure, die die Süße der Garnacha gut ausbalanciert, und einen langen Abgang.Herstellung:LaFou els Amelers stammt von alten Reben der 60 Hektar Land, die das Weingut besitzt. Sie befinden sich auf etwa 400 Metern Höhe, in der Nähe der Stadt Batea in der Provinz Tarragona, wo sich die Weingut befinden.
Bei der Ankunft im Weingut wird die Traube von LaFou els Amelers vier Tage lang mit der Schale mazeriert und anschließend sanft bei niedrigen Temperaturen gepresst.
90% des gewonnenen Mosts wird in Edelstahltanks umgefüllt, wo der Wein zusammen mit seinen Hefen etwa vier Monate ruht. Die restlichen 10% des Weins reift während dieser Zeit in 300-Liter-Eichenfässern.
Nach Abschluss dieser Phase erfolgt das Verschneiden der Weine aus verschiedenen Behältern und LaFou els Amelers wird vor der Abfüllung einem Klarifizierungs- und Kältestabilisierungsprozess unterzogen.
Fou bedeutet auf Katalanisch Schlucht oder Engpass, durch den Flüsse fließen: eine der typischsten und schönsten Formen der Geografie der Terra Alta.
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