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2015
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Rias Baixas'
Reifung
'Sin paso por barrica'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
13º
Auszeichnungen
92
Siehe: 'De precioso amarillo acerado, con destellos alimonados, limpio y muy brillante.'
Mund: 'De entrada amplia e intensa, con volumen, fresca y equilibrada, sensaciones frutales y florales, ligeros cítricos, el paso de boca es cremoso, intenso y fresco, mineralidad que da paso a sensaciones salinas, de largo final, elegante.'
Nase: 'De elegante intensidad floral (azahar, jazmín, pétalo de rosa), con carácter, sensaciones frutales cítricas (limón maduro, mandarina), caramelo de limón, sutiles aromas de hierbas aromáticas (romero, hierbaluisa) y delicados balsámicos (laurel)'
Zucht
Der Weißwein Quinta de Couselo Rosal Selección wird 40 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut und in Edelstahltanks stabilisiert, um eine ausreichende Reife für die Abfüllung zu erreichen. Danach wurde er für 12 Monate in der Flasche gereift.
Subzone O Rosal
Der Weißwein Quinta de Couselo Rosal Selectionwird aus den Rebsorten Albariño, Caiñó Blanco und Loureiroaus eigenen Weinbergen (rund 8 Hektar) und aus gepachteten Ländereien. Das Alter dieser Reben beträgt 25 Jahre, die nach einem traditionellen Erziehungssystem der galicischen Küste erzogen werden: dem Spaliererziehungssystem. Der Önologe José Manuel Martínez Juste und sein Team bereiten die Trauben für die Handlese in 15-kg-Kisten vor und wählen die beste Qualität für die Ausarbeitung ihrer Weine aus. Die Böden dieser Weinberge bestehen zumeist aus Granit und in einigen Weingütern aus Schiefergestein.
Herstellung
Bei der Ankunft in der Weinkellerei werden die Trauben in einem Kühlraum mit einer kontrollierten Temperatur von 5º einer Temperaturkontrolle unterzogen. Danach werden die Trauben auf einen vibrierenden Auslesetisch gebracht und die ausgewählten Trauben werden abgebeert und eingemaischt, bevor sie pneumatisch gepresst werden, was etwa anderthalb Stunden dauert.
Nach diesen Prozessen werden die Moste getrennt, statisch abgefüllt und die temperaturkontrollierte Gärung findet statt.
Wenn Sie beim Kauf des Weißweins Quinta de Couselo Rosal Selection von Bodega Quinta Couselo Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie unverbindlich beraten wird.
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