El aceite de oliva virgen extra macerado al ajo morado es una especialidad elaborada artesanalmente, utilizando ajo morado de Cuenca, conocido por su potencia de sabor y calidad excepcional. Tras pelar el ajo, se sumerge en aceite de oliva virgen extra para iniciar el proceso de maceración. Una vez que el sabor alcanza su punto óptimo, el ajo es retirado, garantizando un producto sin residuos, con un sabor y una intensidad inalterables. Es ideal para la cocina creativa, perfecto para usar en desayunos, ensaladas, guisos, salsas, pescados y carnes. Además, el aceite ha sido comprobado en laboratorios para asegurar que su análisis químico permanece intacto. Para su conservación, es recomendable mantenerlo alejado del calor, la humedad y la luz excesiva.