La caña de lomo de cebo ibérica 50% es ideal para quienes buscan la esencia de la dehesa en cada bocado. Este producto artesanal se cura por tres meses en secaderos naturales, enfatizando su calidad y sabor único. Está hecho con cerdo 50% ibérico alimentado con cereales, ofreciendo un sabor y aroma inimitables con dulces notas de pimentón. Su color rojo con infiltraciones blancas refleja la fina distinción entre carne y grasa, y su consistencia es firme al tacto. Se recomienda conservar en un lugar seco y fresco, y para disfrutar al máximo, se sugiere retirarlo del envase unas horas antes de consumir. Alcanzando su óptimo sabor entre 20º-25ºC, este lomo no contiene gluten y está presentado en formato al vacío de media pieza con un peso aproximado de 800 gramos.