Capricho de Landaluce es un vino tinto de crianza de la añada 2019, elaborado con técnicas meticulosas que garantizan su calidad. Este vino proviene de viñedos de más de 80 años situados en Laguardia, donde las uvas son seleccionadas cuidadosamente en varias etapas: primero en el viñedo, luego en mesa tras la vendimia manual en cajas de 20 kg, y finalmente en barricas. La fermentación se lleva a cabo en cubas de roble francés de 500 litros y se extiende por dos semanas. Posteriormente, el vino realiza una fermentación maloláctica y permanece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, donde adquiere su estructura y complejidad. Su aspecto es de un intenso color cereza picota y su aroma destaca por la buena intensidad, con marcadas notas de madera tostada y un potente fondo frutal, complementado por matices minerales y especiados. En boca, es goloso, con buena estructura y una acidez adecuada, proporcionando una experiencia frutal intensa y un final largo, sedoso y envolvente gracias a sus suaves taninos. Requiere una decantación previa de una hora antes de su consumo, preferentemente a temperatura ambiente (16ºC). Perfecto para acompañar guisos de carnes con setas. Este vino cuenta con un considerable potencial de guarda si se conserva adecuadamente.