"Ochenta" es más que un vino; es un homenaje a Vitorino, el fundador de Eguren Ugarte, que celebra sus ochenta años con una selección excepcional de vides de fincas viejas. Este vino, elaborado principalmente con la variedad Tempranillo, presenta un proceso de crianza meticuloso: pasa 20 meses en barrica nueva de roble americano, seguido de un mínimo de seis meses en botella. Su cata revela un color cereza vivo con ribetes granates, denotando su juventud y frescura. En nariz, se pueden apreciar intensas notas de fruta negra, madera fina tostada y vainillas, resultado de su paso por la barrica. En boca, este vino ofrece un paso elegante y con nervio, siendo persistente y expresivo, perfecto para cualquier ocasión especial. El proceso de fermentación se realiza durante 10 días a temperaturas controladas, seguido de trasiegos periódicos para lograr una mayor claridad. Este vino no se clarifica ni filtra antes de embotellar, lo que garantiza su pureza y autenticidad. Para disfrutarlo en su máximo esplendor, se recomienda servir a 16 ºC.