El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico NIGHT de Nobleza del Sur es un producto destacado por su calidad y compromiso con la sostenibilidad. Con un contenido de 500 ml, este aceite proviene de la selección minuciosa de aceitunas de distintos pagos de olivar de la región de Jaén. Este AOVE, representado por la mariposa polinizadora, simboliza la biodiversidad y el respeto por el medio ambiente, especialmente importante en un contexto de cambio climático. Su producción mediante extracción en frío asegura un proceso óptimo, donde se procesa en menos de cuatro horas desde la recolección, garantizando su pureza y frescura. Para obtener este exquisito litro, se utilizan entre diez y catorce kilogramos de aceitunas, lo que resalta su selectividad. Presenta un color verde brillante, una nariz con frutado dulce y equilibrado, además de un paladar suave y complejo, que culmina en un final persistente y lleno de matices vegetales. Ideal para quienes buscan un aceite que no solo complemente sus platos, sino que también hable de su compromiso con la calidad y el medio ambiente.