El Billecart-Salmon Sous Bois es una obra maestra de la prestigiosa Maison Billecart-Salmon, que se destaca por su compromiso con la excelencia. Este champán, completamente elaborado en barricas de roble, reúne las más finas variedades de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. El proceso de crianza en barrica no solo le otorga un color dorado intenso con reflejos ámbar, sino que también realza su complejidad y profundidad. Ideal para celebraciones y momentos especiales, el Sous Bois se presenta con un perlaje elegante y continuo, gracias a sus burbujas finas y persistentes. En nariz, es un deleite aromático, donde se mezclan notas de frutas maduras tales como manzana asada y pera, complementadas por matices de frutos secos, vainilla y especias dulces. Además, los aromas de pan brioche y mantequilla, junto con un sutil toque ahumado, aportan una sofisticación inigualable. En boca, Billecart-Salmon Sous Bois ofrece una experiencia amplia y redonda. La textura cremosa se combina con una acidez equilibrada, y los sabores frutales se entrelazan con notas de roble tostado, miel, nuez moscada y un toque de vainilla. Su final es largo y persistente, dejando una grata reminiscencia de frutas maduras y notas tostadas que invitarán a disfrutar de cada copa. Perfecto para aquellos que buscan no solo un champán, sino una experiencia realmente destacada.