Los Lomos de Bonito del Norte Zallo son un alimento destacado, procedente de la captura selectiva de atún (Thunnus alalunga) en el mar Cantábrico, que se realiza entre los meses de junio y octubre utilizando artes de pesca responsables, como el anzuelo. Con un peso de 220 gramos, estos lomos son envasados en aceite de oliva, lo que les aporta un sabor y textura excepcionales. Nutricionalmente, cada 100 g de este producto poseen un valor energético de 1.058 Kj y 249 Kcal, además de un contenido significativo de grasas (16 g), de las cuales 2,7 g son saturadas. Es una fuente rica en proteínas (25 g) y ácidos omega-3 (0,2 g), contribuyendo a una dieta equilibrada. Este alimento no solo es delicioso, sino también altamente beneficioso: favorece la reducción del colesterol y triglicéridos, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El Bonito del Norte es especialmente recomendable para el desarrollo neurológico y ocular de los niños, dado su alto contenido en nutrientes esenciales como vitaminas A, B, B12, D y E, así como minerales como el calcio y el yodo. Además, es un producto apto para celíacos, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes dietas y estilos de vida. Consumir Bonito del Norte es apostar por una alimentación rica y saludable.