Michel Noëllat Clos de Vougeot Grand Cru 2017 es un vino tinto que destaca por su exquisita elaboración a partir de uvas Pinot Noir. Este vino es producido por Domaine Michel Noëllat, una bodega que ha sido cuidada por la misma familia durante cinco generaciones, lo que refleja un compromiso profundo con la calidad y la tradición. Situada en el famoso pueblo de Vosne-Romanée, la bodega es parte de la prestigiosa región vinícola de Borgoña, conocida por ser hogar de 24 de los 33 Grand Crus de la Côte de Nuits. La vendimia se realiza manualmente a partir de dos parcelas seleccionadas, y el proceso de producción incluye una fase pre-fermentativa en frío de 3 a 5 días y una fermentación que dura entre 18 y 20 días en depósitos termo-regulados. Posteriormente, el vino envejece durante 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 70% son nuevas.