Pelissero Barbera d'Alba Piani es un vino tinto que refleja la tradición vinícola de la familia Pelissero, elaborándose con la variedad Barbera en la reconocida DOC Piani. Esta denominación, cuyos viñedos se ubican en una colina de escasa pendiente, es famosa por la calidad de sus uvas. En el proceso de vinificación, la maceración se realiza con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, y dura entre 15 a 20 días para resaltar las características únicas de la Barbera. Posteriormente, el vino se envejece durante 9 meses en barricas de roble y toneles de 50Hl, lo que aporta una complejidad y profundidad de sabor notables. La filosofía de la bodega, instaurada por sus fundadores en 1957, sigue vigente, con un enfoque en la excelencia a partir de sus 42 hectáreas de viñedo que también incluyen variedades como Nebbiolo y Dolcetto. La rica historia de Pelissero se puede apreciar en cada botella, disponible en los mejores restaurantes del mundo. En la cata, se presenta con un color rojo rubí brillante, y en nariz ofrece delicados aromas a mora y cereza, mientras que en boca, se distingue por su salinidad y acidez, mezcladas con un persistente gusto final que resalta la amplitud de la Barbera.