Savage Girl Next Door es una de las expresiones más exclusivas y apreciadas del Syrah a nivel mundial. Este vino tinto de culto, creado por el renombrado enólogo Duncan Savage, proviene de un minúsculo viñedo de apenas 0,38 hectáreas en Fish Hoek, ubicado a solo 3,2 kilómetros de las frías aguas del Océano Atlántico. La proximidad al mar otorga al viñedo un carácter marítimo notable, con suelos de grava arenosa que limitan los rendimientos y producen uvas con una concentración y frescura sobresalientes. La elaboración de este vino se basa en una filosofía de mínima intervención, utilizando un 50% de racimos enteros que fermentan de forma espontánea. Después de un suave prensado en cesta, el vino se cría durante 10 meses en foudres y barricas de roble francés de 500 litros. El resultado es un Syrah etéreo, con reminiscencias de los grandes vinos del Ródano Norte (Côte-Rôtie), pero inconfundiblemente sudafricano. Savage Girl Next Door es más que un vino, es una experiencia sensorial única, perfecta para los amantes del lujo líquido. Su nota de cata revela un rojo rubí brillante con reflejos violáceos, intensos aromas a violetas, cereza negra, ciruela, y un distintivo toque de aceituna negra. En boca, es de cuerpo medio y elegante, con un final largo y especiado. Servido a 15-16°C y recomendado decantar al menos una hora antes de disfrutar, este vino marida excelentemente con carnes de caza menor, cordero asado, magret de pato o quesos curados como el Pecorino. Es un Syrah de producción limitada, haciendo de cada botella una auténtica joya para coleccionistas.