La ciruela fresa, cultivada en la región de Valencia, es una fruta popular por sus beneficios para la salud. Requiere climas templados para crecer adecuadamente aunque también soporta bien el frío. Su temporada se extiende de abril a septiembre. Las ciruelas fresa son conocidas por su alto contenido de agua y fibra, lo que las hace bajas en calorías. Son ricas en vitamina A, C, y grupo B, así como en minerales como potasio, magnesio, fósforo, calcio, y hierro. También contienen compuestos como pectinas, fructosa, y diversas vitaminas. Estas ciruelas son beneficiosas para mejorar el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento, combatir la anemia y facilitar la digestión, además de ofrecer propiedades desintoxicantes útiles en la lucha contra problemas como la obesidad y enfermedades de la piel.