Las judías verdes tiernas de la variedad Bobi, presentadas en una bandeja de 500g, son cultivadas en la región de Almería. Estas judías pertenecen a la familia de las Fabáceas y son reconocidas por su forma tubular, siendo más pequeñas y carnosas en comparación con otras variedades como las peronas. La temporada óptima para su consumo es durante la primavera y el verano. Se distinguen por su alto contenido en agua, hidratos de carbono, almidón, fibra y proteínas, y su bajo aporte en grasas y calorías, lo que las hace ideales para dietas de adelgazamiento. Además, son ricas en vitaminas A, C, B1, B2, B3, B6, minerales como potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio, yodo, y antioxidantes. Son conocidas por sus beneficios en la salud, ayudando a combatir enfermedades como la gota y la artritis, reducir el colesterol y la hipertensión, y mejorar el sistema inmunológico y el tránsito intestinal.