Las judías tiernas pertenecen a la familia de las Fabáceas y son un alimento saludable que se cultiva en climas templados, tropicales o subtropicales. Nuestra variedad Bobi, de calibre M, se destaca por su forma de tubo, carácter carnoso y gusto firme. Estas judías son ricas en agua, fibra, proteínas y contienen escasas grasas, lo que las convierte en una opción ideal para quienes buscan adelgazar o mantener una dieta equilibrada. Entre sus múltiples beneficios, se destacan su aporte de vitaminas A, C, B1, B2, B3 y B6, así como minerales como potasio, calcio y hierro. También son conocidas por sus propiedades diuréticas, depurativas y por ayudar a combatir enfermedades como la gota y la hipertensión. Consúmelas frescas en ensaladas, guisos o al vapor para disfrutar de todos sus beneficios. Se recomienda su conservación en un lugar fresco y seco.