El kiwi ibérico proviene originalmente de las montañas de China, aunque ahora se cultiva en países como España, especialmente en Galicia y la cornisa norte. Esta fruta es conocida por sus múltiples beneficios para la salud, siendo rica en vitaminas E y C, y minerales como potasio y calcio. Es ideal para mejorar el tránsito intestinal y reforzar el sistema inmunológico. Se recomienda consumirlo fresco para aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales. Al comprar kiwis, es importante asegurarse de que no estén demasiado maduros para evitar sabores desagradables. Para conservarlos adecuadamente, se pueden dejar a temperatura ambiente en un lugar fresco o en el frigorífico, donde también toleran bien la congelación. El kiwi es un ingrediente versátil en la cocina, utilizado tanto en postres como en decoraciones de platos, y se consume durante todo el año en muchas partes del mundo.