La Pericana Cruj. Bacallar es una sabrosa especialidad originaria de Alicante, de la Sierra Mariola. Con un talante crujiente, este producto es conocido por su elaboración a base de pimientos secos al aire, bacalao y aceite de oliva virgen extra. Proporciona un sabor intenso y alto en proteínas, esencial en los inviernos fríos de la región. Se presenta en un envase con los ingredientes por separado, cocinándose al mezclarlos y reposando durante una hora. Ofrece una experiencia gastronómica auténtica como si fuera recién hecha. El precio por kilogramo es de 15.41€, vendiéndose en formato de bandeja.