Estas limas de la variedad Tahití provienen de Brasil y son conocidas por su aroma excepcional. La cáscara se utiliza especialmente en repostería al ser rallada finamente, mientras que su zumo, ácido y fresco, es ideal para preparar bebidas refrescantes y cócteles. Aunque se recolectan entre octubre y febrero, están disponibles durante todo el año. Las limas son ricas en vitamina C, ácido cítrico y potasio, lo que contribuye a la formación de colágeno, huesos y dientes, y al fortalecimiento del sistema inmunológico. El ácido cítrico tiene propiedades desinfectantes y potencia la absorción de la vitamina C. Además, el potasio es esencial para la función nerviosa y muscular, equilibrando los fluidos corporales. El jugo de lima se recomienda como aliño en ensaladas o cualquier otro plato debido a sus beneficios nutricionales.