La remolacha cocida que ofrecemos proviene de Segovia y se presenta en un formato de bandeja con un peso de 0,5 kg por bolsa. Este producto se cultiva en climas templados, particularmente en zonas costeras con tierras salinas. Su temporada principal abarca los meses de marzo, abril y mayo. Las hojas de la remolacha son comestibles, se pueden consumir frescas o cocinadas, y son ricas en vitamina A. Por otro lado, las raíces, que son la parte que se conserva en vinagre o se cocina, contienen vitamina C, ácido fólico y fibra. Estos nutrientes son beneficiosos para combatir enfermedades cardíacas, anemia y para regular el tránsito intestinal, azúcar y colesterol. Además, la remolacha es reconocida por su pigmento rojo intenso, que se elimina fácilmente de las manos con sal de mesa.