El tomate seco, proveniente de Alicante, es una variedad conocida como Daniela, que se presenta en calibres de 100 g. Este fruto, con un peso por bandeja de 0,100 Kg, conserva las propiedades nutritivas del tomate fresco, destacándose por su riqueza en antioxidantes, vitaminas A y C, y un variado perfil mineral que incluye fósforo, hierro, calcio, magnesio y potasio. El tomate seco ofrece múltiples beneficios para la salud, ya que contribuye a prevenir infecciones, mejora la vista y favorece el sistema muscular y nervioso. Es un ingrediente clave en la gastronomía mediterránea, utilizado en ensaladas, salsas, gazpachos y arroces. Su mejor temporada es el verano y se distingue por su versatilidad en la cocina, presentándose en diversas variedades que se adaptan a diferentes paladares. Su historia y uso detallan su importancia en una dieta sana y equilibrada.