El tomate seco de la variedad Pera, cultivado en Alicante, presenta múltiples beneficios para la salud y numerosas posibilidades culinarias. Con un peso de 200 g por bandeja, esta categoría 1 destaca por su sabor concentrado gracias a su proceso de secado. Aunque tiene casi las mismas propiedades nutritivas que el tomate fresco, su valor en la cocina es inmenso. Este ingrediente es popular en ensaladas, gazpachos, salsas y arroces. Además, es rico en vitaminas A y C, minerales como fósforo, hierro y magnesio, y tiene propiedades antioxidantes. Se le atribuyen beneficios que van desde la prevención de infecciones hasta el apoyo al sistema muscular y nervioso. Ideal para añadir un toque especial a tus platos en cualquier época del año.