El tomate seco de variedad Pera, cultivado en la región de Alicante, está valorado por su sabor y sus múltiples beneficios para la salud. Este producto se presenta en bandejas con un peso neto de 200 g, y se ofrece a un precio de 31.92€ por kilo. Gracias a su método de secado, mantiene casi todas las propiedades nutricionales del tomate fresco, destacando su capacidad antioxidante, así como un alto contenido en vitaminas A y C. Además, contiene minerales esenciales como fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio. Estos nutrientes son beneficiosos para la prevención de infecciones, la salud visual, la prevención de enfermedades cardíacas, y favorecen tanto el sistema muscular como el nervioso. Por sus propiedades, también es considerado antiinflamatorio, cicatrizante y diurético, ideal para incorporarse en ensaladas, gazpachos, salsas, sopas, pastas, arroces y mermeladas. Su mejor temporada es el verano.