Los mejillones (Mytilus galloprovincialis) son un delicioso molusco que se destaca por su capacidad de filtración. Su concha, de carbonato cálcico, presenta un característico color negro azulado con líneas concéntricas. La carne, de un atractivo color anaranjado, es blanda y jugosa, lo que los convierte en un ingrediente ideal para una variedad de preparaciones. Se suelen presentar en mallas de 1Kg y el precio de venta es de 4.90€/Kg. Estos mejillones son ricos en proteínas, hierro, calcio, y vitaminas B1 y B2, mientras que su contenido en grasas es bajo, lo que los hace una opción saludable para cualquier dieta. Se recomienda conservarlos a temperaturas entre 2ºC y 4ºC para mantener su frescura y calidad. Los mejillones son perfectos para disfrutar crudos, pero también se pueden cocinar en diversas recetas. Idealmente, deberían ser parte de tus opciones para un menú equilibrado y nutritivo. Este producto es originario de Galicia, donde se fijan con biso a rocas, formando densos agregados en el intermareal. Disfruta de los mejillones en su máxima frescura y calidad, aportando sabor y nutrientes a tu mesa.