El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual es reconocido por su excelente calidad y versatilidad en la cocina. Proviene de la variedad Picual, la más cultivada y prestigiosa de España, especialmente en la región de Jaén. Este aceite destaca por su alta concentración de ácido oleico, lo que le confiere propiedades saludables, como la reducción del colesterol LDL y el aumento del HDL, siendo un componente esencial en la dieta mediterránea. Con un contenido de polifenoles, este AOVE no solo resalta en el sabor, sino que también actúa como antioxidante en el cuerpo. Su sabor es frutado, con intensas notas herbáceas y un equilibrio entre el amargo y el picante, ideal para resaltar el sabor de carnes rojas, frituras y como aliño en ensaladas. Además, es apto para cocinar a altas temperaturas, manteniendo sus propiedades. Su proceso de elaboración incluye cosecha temprana y extracción en frío, asegurando un sabor y calidad excepcionales. Ideal para aquellos que buscan un producto natural y beneficioso para la salud.