El Jamón de Bellota 100% Ibérico JARALLANA es un producto excepcional, seleccionado cuidadosamente para ofrecerte lo mejor de la gastronomía ibérica. Con un intenso color rojo y un sabor que despierta los sentidos, este jamón se elabora exclusivamente a partir de cerdos de la raza ibérica alimentados con bellotas. Su proceso de curación, que lleva un mínimo de 36 meses, asegura que cada bocado sea una experiencia única. La tradición detrás de este jamón comienza con la selección de la mejor materia prima, seguida de un proceso meticuloso en el que las piezas se salan y se secan bajo condiciones controladas. Esto no solo asegura un sabor inigualable, sino que también permite que los aromas se desarrollen de forma natural, gracias a la lipólisis de las grasas y la hidrólisis enzimática. En la bodega, el jamón se asienta y madura hasta alcanzar su punto óptimo, listo para disfrutar y seducir los paladares más exigentes. Además, este jamón es libre de gluten y lactosa, lo que lo convierte en un producto accesible para todos. Viene en formato de pieza entera, ideal para compartir en cualquier ocasión especial. Su peso varía entre 7.5 y 8 kg, asegurando que cada celebración tenga el sabor auténtico de la mejor charcutería española.