La centolla del atlántico, también conocida como centolla francesa o centollo de importación, proviene del atlántico norte europeo (Zona FAO 27). Este marisco es altamente valorado por su sabor y calidad-precio, siendo perfecto para consumir cocido. Se recomienda disfrutarla cocida para maximizar su sabor, y es ideal también para preparar elaboraciones como el salpicón de mariscos o las croquetas de centollo, gracias a su carne sabrosa y tierna. Es importante tener en cuenta que la centolla sufre una merma de aproximadamente un 20% de peso al ser cocida, por lo que al recibirla, puede haber diferencias entre su peso en vivo y en cocido. Al elegir la opción "Vivo", nuestro producto es enviado directamente desde nuestras instalaciones, por lo que puede llegar fresca a su destino. Se sugiere calcular una centolla del atlántico por cada 2-3 personas, siendo una opción versátil y deliciosa para diversas recetas. Su excelente precio y sabor la convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión especial.